buah kluak

menyinggah kekedai runcit, terpandang buah yang pelik ni, keras kulitnya, bila digoncang..berbunyi...
ada sorang kakak tu bertanya "buah apa tu"
"buah kluak" tc yang menjawab sebelum tauke kedai tu menjawab.
pernah melihat gambr buah kluak ni diinternet, tu yang tc kenal...sebiji 40sen, buah ni dibawa masuk daripada indonesia
menurut pekedai tu, digunakan dalam masakan daging. tc beli 5 biji, lepas ni nak mencari resepi yang ada menggunakan buah kluak ni

steamer untuk microwave

terpandang steamer ni kat journal resepi badaria, terlanjur kat jusco bukit tinggi ni ada daiso, gi le mencari, 3 kali pergi tak ku temui....lain benda yang dijumpai
kelmarin menyinggah ke daiso...hajat nak beli benda lain...tetiba terpandang steamer ni..apa lagi..sambar le satu..rm 5 (sebab konsep daiso..semua barang rm 5)
cuma kena pastikan sewaktu menggunakannya cadangan pengilang .....steamer ni sesuai untuk suhu 500-600 watt ja.. dah beli simpan dulu, belum digunakan lagi..

kusut....kusut

kutip baju....
sumbatkan masuk mesin basuh
tit...tit......tit......alaram mesin basuh berbunyi...
"yes...cucian dah siap"
angkat bawa ke penyidai...sewaktu menyidai seluar, tc teraba dipoketnya
"aikk...apapasala kembung semacam poket seluar ni""
raba punya raba...alamakkkkkk!!!!!!!!! tc dan basuh kunci kereta tc sekali dengan pakaian kotor
tetiba alaram kereta tc berkaraoke. rupanya pcb kat kontrol alarm tu dah buat hal. langkah terbaik...terpaksa dikopakkan..untuk memastikan baterinya tak berfungsi..
esok terpaksalah ke kedai, harap2 ada alat gantinya

oven butterfly

hari tu semasa ke econmart berhampiran tc terpandang oven ni. teringat kisah tahun 80an, kakak2 tc kalau buat kueh raya dan kek menggunakan oven ni. letakkan atas dapur minyak tanah, kena tau kontrol api.
sebelum ada oven ni....mereka gunakan oven ciptaan sendiri...tin minyak masak yang bersaiz sama macam tin minyak tanah tu ditebuk ....diisikan pasir....kemudian dipanaskan..atasnya nanti diletakkan tutp periuk yang berisi kueh, ditutup atasnya dengan zink yang terdapat bara tempurung....

huat kue

selalu terpandang rakan sekerja berbangsa cina membawa kueh ni ke tempat kerja, kelmarin tc minta resepinya sebab teringin nak mencuba gara2 tergoda melihat apam yang mekar ni
resepinya:
300gram tepung gandum
1 biji telur
100 gula merah (tc beli kat tesco - bukan jenis gula merah yang berketul2 tu)
100 gram gula pasir
6 gram yist
1/2 sudu besar majerin (lebih kan sikit)
225ml air
1/2 sudu air abu (kurangkan sedikit )

penyediannya (tc guna mixer)
dalam bekas, tc masukkan tepung, gula, majerin, yist
putar sehingga menjadi seperti serbuk roti
kemudian tc masukkan telur...putar sebati
baru dimasukkan air dan air abu....tc putar pasa kelajuan no 1 selama 10 minit
perapkan adunan sekitar 4 -6 jam


gunakan senduk/sudip/hand whisk, adunan yang telah naik tadi digaulsekali lagi untuk "membuang anginnya"
panaskan kukusan,
masukkan adunan kedalam bekas pengukus,
kukus selama 15 minit dengan api besar

apam beras

Apam Beras
sumber- journal resepi bdaria...harap dihalalkan sebab saya copy dan paste resepi anda untuk dikongsi dengan yang lain

Bahan-bahannya:

A) Tapai Nasi

250gm nasi yang telah dimasak dan disejukkan
1/2 tsp ragi - dihancurkan
2 tsp gula
1 tsp air


Cara-caranya:-
1.Gaul semua bahan hingga sebati, masukkan kedalam bekas kedap udara dan bertutup. Perapkan ditempat yang gelap selama 48 jam.


B) Bahan Apam
1 paket tepung beras (500gm)
270gm tapai nasi
3 cawan air
1 1/2 cawan gula
1 tsp yis
2 tsp Eno (2 paket Eno Biru)

tc gunakan pendekatan orang malas...tc campurkan semua bahan B dan kisar, kemudian tc perapkan (buat sebelum nak tidur jam 11 malam) keesokkan paginya sekitar jam 6.30 tc kukus
panaskn kukusan terlebih dahulu
tc bahagikan adunan kepada 4 bahagian
sepeket eno tc bahagikan kepada 2 bahagian sama banyak
tc ambil 1 bahagian adunan dan campurkan dgn 1/2 paket eno, digaul rata
tc kukus selama 10 minit dengan api yang kuat


komen tc....
apam ni memang lembut dan gebu.....
terima kasih pada http://www.resepidaria.com

pau inti kelapa

sumber : sue joshua (tc adjust sikit nasib baik menjadi)
250gram tepung pau
1 sudu teh daouble action baking powder
1/2 sudu teh garam (tc tak letak sbb pernh terbaca garam boleh mematikan yis)
1 sudu teh yist
25 gram shortening
13ml air suam2 kuku
30 gram gula halus

tc masukan kedalam mangkuk pengisar (uli dengan mixer)tepung, daouble action baking powder, yist dan shortening dan gula
tc putar dulu sehingga adunan menajadi seperti serbuk roti
kemudian tc masukkan air sedikit sedikit,
kalau guna tangan uli sehingga sebati dan kenyal
putar sehingga adunan menjadi kenyal



perapkan doh sekitar 45 minit
bahagikan dok kepada bebola kecil seberat 30 gram
leperkan dan isikan inti




perapkan selama 20 minit selepas proses mengisi inti
panaskan kukusan dan kukus sekitar 8-10 minit