biasanya tokchik beli seekor ayam, setelah dibersihkan tokchik akan perapkan dengan :
bawang putih - dikisar
halia - dikisar
kunyit segar - dikisar
garam
serbuk cili
serbuk ketumbar
serbuk jintan
sedikit rempah kari
kalau nak sedap gunakan ketumbar biji, tumbuk kasi pecah2 sedikit, jangan terlalu hancur
gaul sebati kesemuanya, perapkan,
selalunya tokchik bekukan selepas diperap beberapa ketika, bila nak makan, keluarkan daripada peti sejuk, dinyahbekukan, gaulkan dengan tepung dan goreng
No comments:
Post a Comment