asam pedas tokchik

along jenny dah booking tokchik ajak berbuka puasa di rumah herman, hari sabtu tokchik kerja sehingga jam 1............ sampai dirumah, tokchik belek2 le barang2 yang ada dalam peti sejuk, terpandang ada ikan jenahak, bahan2 yang lain untuk resepi asam pedas semuanya ada........... apa lagi............ kita mula kan operasi memasak lauk untuk berbuka........

kalau memasak tokchik sememangnya tak punya sukatan yang khusus, cuma kandungan bahan2nya saja yang sama............ untuk resepi asam pedas tokchik..kita perlu kan :
- lada kering (kalau suka pedas, letak le lebih ladanya)
- bawang merah
- bawang putih
- halia
- kunyit segar
- belacan
kesemua bahan diatas dikisar halus
kita juga perlukan:
asam keping - tokchik lebih suka menggunakan asam keping daripada asam jawa
daun kesum
bendir
terung
air dan juga garam

langkah demi langkah


panaskan minyak dan tumis bahan2 kisar sehingga garing

apabila bahan yang ditumis dah cukup garing, masukkan air, ikan, asam keping, daun kesum, bendir, tambahkan garam, biarkan kuah mendidih beberapa ketika baru matikan api

inilah hasilnya......jom makannnnnnnnnnnnnnnn