bahan2nya (tokchik tak ada sukatan khusus - main agak2)
cili kering
bawang merah
bawang putih
halia
serai
belacan
sedikit kunyit
air asam jawa
cara2nya
kisar kesemua bahan diatas, tumiskan sehingga garing, masukkan garam dan sedikit gula sebagai pelengkap rasa, masak sehingga sambal pekat, senang cerita seperti nak menyediakan pes untuk asam pedas, cuma tak ada saun kesum aja
panaskan kuali tak melekat, lapikkan dengan daun pisang, panggang ikan sehingan 3/4 masak, kemudian tuangkan sambal diatasnya, biarkan beberapa minit sehingga ikan betul2 masak
sedap dimakan panas2, pekena pula dengan kangkung belacan....... fuyoooooooo
No comments:
Post a Comment