Sunday, May 30, 2010

ayam goreng berempah



biasanya tokchik beli seekor ayam, setelah dibersihkan tokchik akan perapkan dengan :

bawang putih - dikisar
halia - dikisar
kunyit segar - dikisar
garam

serbuk cili
serbuk ketumbar
serbuk jintan
sedikit rempah kari

kalau nak sedap gunakan ketumbar biji, tumbuk kasi pecah2 sedikit, jangan terlalu hancur

gaul sebati kesemuanya, perapkan,
selalunya tokchik bekukan selepas diperap beberapa ketika, bila nak makan, keluarkan daripada peti sejuk, dinyahbekukan, gaulkan dengan tepung dan goreng

No comments:

Followers