bahan2
ayam
rangka ayam
rempah soto
rempah penumis
santan daripada 1/2 biji kelapa
bahan kisar
halia
bawang merah
bawang puteh
kunyit
bahan titik
serai
lengkuas
sediakan juga
soon yang digoreng
kacang tanah
tauge
sambal kicap
pegedil
nasi himpit
caranya
panas kan minyak, masukan rempah penumis, kemudian masukkan bahan kisar, tumis sehingga naik baunya, masukkan serai dan halia yang dititik, goreng seketika
masukkan rempah soto, gaul rata biarkan mendidih/sehingga pecah minyak
masukkan santan dan air secukupnya,
masukkan ayam...... rebus separuh masak, angkat dan ketepikan
masukkan rangka ayam, didihkan kuah soto sehingga rangka ayam masak, tambah garamn secukupnya
ayam yang sudah direbus separuh masak tadi digoreng sehingga masak dan disiat2
untuk menghidang
letakkan nasi himpit, taburkan dengan isi ayam yang telah disiat, kacang tanah goreng, soon goreng, pegedil, sambal kicap, tuangkan kuah soto
No comments:
Post a Comment