percubaan pertama membuat mee kuning
resepi tc dapat daripada my resepi sumbangan --- pn umie
minta izin ya puan umie untuk tc catatkan disini pula
bahan2nya:
500gram tepung gandum
bahan dibawah ni dibancuh sekali
200ml air (dicampurkan dengan garam secukupnya)
pewarna kuning
1 sudu teh air abu
campurkan kesemua bahan diatas dan uli
untuk makluman, adunannya agak berderai tidak seperti adunan kulit karipap
tc canai menggunakan mesin pasta/mee yang manual
canai 3 - 4 kali pada no 1
kemudian dicanai pada no 2 dan seterusnya no 4 sebelum digelek pada bahagian untuk membuat mee
didihkan air, campurkan minyak masak kedalam air, bila adir dah mendidih masukkan mee dan celur sekiat 2- 3 minit atau sehingga mee timbul
angkat adan toskan
No comments:
Post a Comment