gulai ayam rempah darat

ini resepinya
1 ekor ayam - anggaran berat 1.5kg
1-1/2 biji kelapa - asing kan santan pekat dan cair
asam keping - 3 keping  (bergantung kepada besar kecil asam tersebut)
garam
gula sedikit

kisarkan :
10 tangkai lada kering (tambahkan kalau nak pedas
10 ulas bawang merah
6 ulas bawang puteh
1-1/2" halia

titikkan:
4 batang serai
1" lengkuas

masukkan ayam yang telah dibersihkan kedalam periuk
tuangkan bahan kisar
masukkan serai dan lengkuas yang dititik
tuangkan santan cair
didihkan sehingga ayam empuk
kemudian masukkan santan pekat, tambahkan garam dan sedikit gula
masak hingga kuah sedikit pekat