ikan masak asam

sebenarnya tc tak tau nak letak nama apa masakkan ni, sebab ada guna kan asam jawa, letak aja lah namanya ikan masak asam.
sewaktu bekerja dijohor dahulu ada seorang pekerja yang kalau bawa masakkan ni diberinya nama....lauk ikan "MAK MASAK ANAK MENANGIS", bila ditanya mengapa nama tersebut diberikan, alasannya.... penyediaan lauk ni secara express ...sesuai bagi ibu2 yang ada anak kecil, main campak2 ja.siap

bahan2 yang diperlukan:
ikan - digoreng terlebih dahulu
tomotao - dipotong dadu
belacan
perahan air asam jawa


hiriskan :
halia
bawang berah
bawang puteh
cili padi atau cili merah


panaskan minyak
gorengkan belacan - angkat
tumiskan bahan yang dihiris sehingga layu
mnasukkan belacan yang dah digoreng
masukkan perahan air asam jawa...didihkan seketika
masukkan tomato yang didadu
gaul rata
masukkan ikan ......gaul rata
matikkan api dan angkat