kalau dijohor, apabila disebut sambal goreng, ianya mengandungi tempe, tauhu kering, soon, ada yang mencampurknya dengan pedal dan hati ayam yang digoreng dan semestinya berwarna kehitaman sebab dimasak dengan kicap, kali ni tc tak letak kicap.
bahan2nya:
tempe - dipotong kecik dan digoreng
tauhu kering - direndam
kadang panjang - dihiris
soon direndam
kisarkan:
lada kering
bawang merah
bawang puteh
ikan bilis
panaskan minyak
tumiskan bahan kisar sehingga garing
masukkan tauhu kering, tempe, kacang panjang, gaul rata,
tambahkan garam dan gula secukupnya sebagai pelengkap rasa
masukkan soon, gaul rata sehingga soon lembut
matikan api, sedia untuk dihidangkan
Nota:
soon yang hendak digunakan boleh juga dicelur terlebih dahulu
No comments:
Post a Comment