bahan2 yang diperlukan
1 biji nenas - dibersihkan, dipotong ikut saiz yang disukai, dicelur
2 ulasa bawang merah dimayang
2 ulas bawang puteh dimayang
rempah penumis
3 sudu makan rempah kari
1/2 sudu makan cili serbuk
santan daripada sebiji kelapa
3 sudu makan kerisik
kisarkan:
bawang merah,
bawang putih
halia
udang kering/ ikan bilis
pijarkan minyak
tumiskan bawang yang dimayang, masukkan rempah penumis, apabila bawang kekuningan masukkan bahan yang dikisar, tumis sehingga garing
kecilkan api, masukkan rempah kari dan serbuk cili, gaul rata dan masukkan sedikit air, sebatikan rempah dengan air dan didihkan sehingga pecah minyak
masukkan nenas, santan, gaul rata, didihkan sehingga kuah agak pekat, masukkan kerisik, garam, gula secukupnya
masak sehingga kuahnya pekat
No comments:
Post a Comment