Sunday, April 24, 2011

sambal belacan pelam muda



cili padi/cili merah
belacan yang dibakar
sedikit garam dan gula
pelam muda yang dihiris

jering muda sebagai ulaman

tumbuk lumat lada, belacan, garam dan sedikit gula
masukkan hirisn pelam dan tumbuk sedikit, kalau dikampung tc...istilah yang digunakan adalah "TUMBUK KASI MAR-MAR/MEMAR" yang bermaksud bukan tumbuk hancur/lumat sekadar untuk kasi nampak pecah2 ....seperti istilah "SERAI DITITIK"

No comments:

Followers