Monday, April 18, 2011

sambal kelapa



masa kecil2 dulu arwah bonda biasa menyediakan sambal kelapa, bahannya amat mudah, hanya menggunakan:
kelapa parut
belacan yang dibakar
lada kering (tc gunakan lada merah segar)
garam secukupnya

tumbuk lada kering dan belacan hingga lumat,
tambahkan garam secukupnya
masukkan kelapa kedalam lesung, gaulkan dgn lada yang dah ditumbuk tadi
sedap dimakan dengan :
nagka muda yang dicelur
buah gelepung (buah liar - terdapat ditebing sungai)
pisang muda (rendam dgn air garam)
daun silom
pengaga

No comments:

Followers